Arachis hypogaea atau adalah jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Meskipun di anggap sebagai biji, Arachis hypogaea tumbuh di dalam tanah dan memiliki kulit yang keras dengan biji kecil.
Kacang tanah rasanya enak, gurih, teksturnya juga renyah, sering juga di gunakan untuk hidangan, mulai dari makanan ringan hingga hidangan utama. Tetapi yang wajib di ketahui kacang tanah kaya akan nutrisi di antaranya lemak, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Apakah boleh penderita kolesterol tinggi mengkonsumsi kacang tanah? Bagi penderita kolesterol, pertanyaan mengenai konsumsi kacang tanah sering muncul. Berdasarkan beberapa sumber yang telah penulis himpun, kacang tanah sebenarnya dapat menjadi pilihan yang baik.
Kacang tanah mengandung lemak unsaturated fat yang di ketahui membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Selain itu, kandungan serat dan proteinnya mendukung kesehatan pencernaan serta menjaga rasa kenyang lebih lama.
Seperti yang kami himpun dari SF Gate, kacang tanah merupakan sumber protein nabati, serat, mineral sehat, mengkonsumsi 1 ons kacang tanah, terdapat 161 kalori, 4,6 gram karbohidrat, 7,3 gram protein, 14 gram lemak total, dan 2,4 gram serat total.
Selain arachis hypogaea, beberapa jenis kacang lainnya juga memiliki manfaat dalam menurunkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan jantung. Berikut penjelasannya:
- Kacang kedelai
Kacang kedelai biasanya di olah untuk tahu dan tempe, mengandung isoflavon yang dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Selain itu, kedelai juga sumber protein nabati yang rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sehat untuk diet yang mendukung kesehatan jantung. - Kacang almon
Kacang almon kaya akan unsaturated fat tunggal yang dapat menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Almon juga mengandung serat, vitamin E, dan magnesium, yang semuanya berkontribusi pada kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung. - Kacang kenari
Kacang kenari mengandung lemak omega 3 yang tinggi, yang terbukti memiliki efek positif pada kesehatan jantung. Omega 3 dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dan mengurangi peradangan. Selain itu, kacang kenari juga kaya akan antioksidan dan serat yang mendukung kesehatan kardiovaskular. - Kacang pistachio
Kacang pistachio juga efektif mengelola kadar kolesterol. Kandungan lemak tak jenuhnya dapat menurunkan kolesterol LDL. Pistachio juga mengandung serat dan antioksidan yang mendukung kesehatan jantung dan membantu menurunkan tekanan darah.
