JAKARTA – Nyeri ekstrem di lutut, pergelangan dan jari-jari kaki, dan bagian sendi lain jangan dianggap remeh. Bisa jadi itu karena kadar asam urat tinggi yang disebabkan zat purin.
Zat purin secara alami dapat ditemukan dalam tubuh, tetapi juga bisa diperoleh dari berbagai makanan. Dan makanan tinggi purin mampu meningkatkan kadar asam urat tubuh sehingga memicu terkena asam urat.
Apa saja makanan yang memiliki kadar zat purin tinggi?
1. Daging Merah
Daging merah memiliki kadar purin tinggi yang bisa memicu asam urat. Yang termasuk daging merah yaitu daging sapi, kambing, domba, babi, hingga daging rusa.
2. Jeroan
Jeroan hewan seperti lidah, babat, usus, hati, paru, jantung, limpa, hingga otak juga mengandung purin tinggi.
3. Ikan Mengandung Purin
Ikan berlemak seperti tuna dan salmon, merupakan sumber asam lemak omega 3 yang baik. Namun jenis ikan ini juga tinggi purin sama seperti teri, sarden, dan mackerel.
4. Makanan Laut
Selain ikan, makanan laut meliputi kerang-kerangan, lobster, kepiting, udang, hingga gurita juga mengandung purin kategori sedang. Walau menyimpan purin sedang, sejumlah seafood ini sebaiknya dihindari.
5. Daging Putih
Daging putih seperti ayam, bebek, dan kalkun termasuk makanan dengan kadar purin sedang.
6. Makanan Manis
Purin sebenarnya bukanlah alasan asam urat dari makanan manis. Masalah utamanya adalah kandungan gula, terutama fruktosa.
7. Makanan Mengandung Ragi
Ragi dan ekstrak ragi tertentu memiliki purin tinggi. Makanan mengandung ragi seperti aneka roti, pastry, dan biskuit.
8. Makanan Olahan
Makanan olahan berisiko meningkatkan kadar asam urat. Selain itu, makanan ini bisa menaikkan risiko terjangkit kondisi kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung, dan obesitas. Karenanya, kurangi asupan makanan olahan dan kalau bisa menghindarinya.
9. Buah-buahan Tertentu
Kalau ingin memakan buah, pilihlah yang segar dan hindari yang sudah diawetkan atau dikemas dalam kaleng. Namun penting juga memperhatikan kandungan fruktosa dalam buah tersebut.
10. Alkohol
Bir mengandung purin tinggi. Meski alkohol lainnya mungkin tidak memiliki banyak purin, minuman tersebut dapat meningkatkan produksi purin dalam tubuh. (***)